Innovative Gastro Trends und Branchentrends

📌 Gastbeitrag von Christoph Digwa, Gründer und CEO der Menoovo GmbH.Die Gastronomie 2026: Zwischen Druck und NeuerfindungDie Lohnkosten steigen. Die Margen schrumpfen. Der Fachkräftemangel ist kein vorübergehendes Problem mehr. Er ist die neue Realität.Doch statt den Kopf in den Sand zu stecken, erfinden sich schlaue Gastronomen jetzt neu. Wir zeigen fünf digitale Hebel, mit denen du 2026 nicht nur überlebst, sondern entspannter und profitabler arbeitest als je zuvor.Hand aufs Herz: Wenn du akt...

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