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Gastronomie 2026: 9 Experten über die größten Herausforderungen – und was jetzt zu tun ist
2026 wird zum entscheidenden Jahr für die Gastronomie: Mehrwertsteuersenkung, Mindestlohn, Digitalisierung und neue Gästeerwartungen treffen aufeinander. In diesem Experten-Roundup teilen 9 Branchen-Stimmen, was sie als größte Herausforderung sehen – und welche konkreten Hebel Gastronom:innen jetzt nutzen sollten, um ihr Geschäftsmodell zukunftsfest aufzustellen.
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