Tipps für eine moderne Gastronomie

HACCP-Dokumentation digitalisieren: Mehr Effizienz in Großküchen 📌 Expertenbeitrag von unserem Partner Christofer Weßeling, CEO bei Weslink und Projektpartner in der Entwicklung von Kibi Scada. Dieser Artikel ist aus seiner Perspektive geschrieben.In der hektischen Welt moderner Großküchen sehe ich täglich, wie Küchenleiter und ihre Teams unter Druck stehen. Das hat Folgen für die Arbeitsabläufe und die psychische Gesundheit. Sie müssen hohe Qualität liefern und viele Dokumentationspflicht...

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