Die Zukunft der Gastronomie: Digitale Innovationen und Nachhaltigkeit in der Küche

In diesem Interview tauchen Markus Wessel und Jan Eidemüller tief in die Welt der Gastro Digitalisierung ein und beleuchten, wie moderne Gastronomie durch technologische Fortschritte revolutioniert wird. Erfahren Sie, wie digitale Lösungen das Küchenmanagement optimieren und welche Rolle KI und Robotics dabei spielen. Der Beruf des Kochs wird sich wandeln – vom klassischen Handwerker zum Dirigenten eines digitalisierten Küchenorchesters.

Es wird diskutiert, wie Voice AI und intelligente Systeme die Arbeitsabläufe in der Küche effizienter gestalten und die Nachhaltigkeit in der Gastronomie fördern. Entdecken Sie nachhaltige Gastronomie Beispiele wie die Food Waste Cam und Forecasting Tools, die dabei helfen, Food Waste zu reduzieren und den Betrieb ressourcenschonend zu gestalten.

Entdecken Sie wertvolle Einblicke in die Zukunft der Gastronomie und wie Innovation nicht nur Prozesse vereinfacht, sondern auch zur nachhaltigen Gastronomie beiträgt. Lassen Sie sich inspirieren und erfahren Sie, welche Maßnahmen Sie jetzt schon ergreifen können, um Ihre Küche fit für die Zukunft zu machen.