Digitale Lösungen für die Gastronomie: So machen Sie Ihren Betrieb zukunftssicher

Personalengpässe, steigende Kosten und veränderte Gästebedürfnisse – kleine und mittelgroße Gastronomiebetriebe stehen aktuell unter immensem Druck. 
Laut einer aktuellen Umfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA) geben 62,7 % der Betriebe an, dass die Rückkehr zur 19 % Mehrwertsteuer sie wirtschaftlich stark belastet. 12 % sehen sich an den Rand des Ruins gedrängt, weitere 5,2 % planen sogar die Geschäftsaufgabe. Im ersten Quartal 2025 haben die teilnehmenden Betriebe der DEHOGA-Umfrage im Schnitt nominal 10,7 Prozent weniger umgesetzt als im Vorjahreszeitraum. Die weiteren Aussichten sind vielerorts getrübt: 39,2 Prozent der Unternehmen rechnen damit, 2025 in die Verlustzone zu geraten. (Quelle).

Doch es gibt auch Chancen: Mit den richtigen digitalen Tools können Sie Abläufe effizienter gestalten, Personal entlasten und Ihre Gäste gezielter ansprechen. Wir von LUSINI Digital zeigen Ihnen praxisnah, wie Digitalisierung auch für kleinere Betriebe einfach umsetzbar ist – und echten Mehrwert schafft.

1. Personalengpässe gezielt entschärfen: Digitale Dienstplanung & Self-Service

Moderne Personalmanagement Lösungen wie Ordio, gastromatic oder Pentacode erleichtern die Einsatzplanung, optimieren die Kommunikation im Team und sorgen für mehr Zufriedenheit bei Ihren Mitarbeitenden.

Self-Service-Lösungen wie digitale Speisekarten, kontaktloses Bezahlen oder Bestellsysteme (z. B. SO´USE, servier.bar oder GIMIG) helfen dabei, Personal zu entlasten – und gleichzeitig den Service für Ihre Gäste zu modernisieren.

2. Kosten im Griff mit digitaler Warenwirtschaft

Mit Tools wie meinBusiness, Orgasoft oder BarBrain behalten Sie Ihre Warenbestände im Blick, analysieren den Wareneinsatz in Echtzeit und kalkulieren Gerichte effizienter. Die Integration mit digitalen Kassensystemen erleichtert das Controlling und sorgt für wirtschaftliche Transparenz – ein Muss in Zeiten steigender Kosten.

3. Sichtbarkeit erhöhen und Gäste binden

Digitale Reservierungssysteme wie Gastro.Digital, Gastronaut oder Teburio verbessern Ihre Auslastung und helfen dabei, den Kontakt zu Ihren Gästen aktiv zu pflegen. Kombiniert mit professionellem Online-Auftritt, Social-Media-Automatisierung (z. B. Meta Business Suite, Canva) und einem durchdachten E-Mail-Marketing, erreichen Sie nicht nur mehr Gäste – sondern genau die richtigen.

Fazit: Digitalisierung ist keine Option – sondern ein Wettbewerbsvorteil

Die Herausforderungen der Branche sind groß – doch mit den richtigen digitalen Lösungen können Sie Ihren Betrieb effizienter, nachhaltiger und erfolgreicher aufstellen. Gerade kleinere Betriebe profitieren von skalierbaren Tools, die leicht zu integrieren und schnell wirksam sind.

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Quellen:

• DEHOGA-Umfrage: Mehrheit der Menschen in Deutschland für sieben Prozent Mehrwertsteuer in der Gastronomie / Gastgewerbe Sachsen
• Mehrwertsteuererhöhung: DEHOGA-Umfrage verdeutlicht Sorgen der Gastronomen / Hogapage